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食醋可以抗菌杀菌

食醋可以抗菌杀菌

发布日期:2018-06-27 作者: 点击:

食醋具有很强的杀菌能力,它可以杀灭肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌,有效预防痢疾等肠道疾病的发生。生活中,食醋对芽胞杆菌、微球菌属(是最为常见、分布也十分广泛的食物腐败菌)、金黄色葡萄球菌(细菌性食物中毒最主要的病菌之一)和病原性大肠杆菌等菌种有完全?#31181;?#20854;繁殖的作用。

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食醋抗病毒最直接的证据是防治感冒。在酿造食醋的工厂里,工人们很少患感冒。泸州护国陈醋公司认为这与他们长期接触食醋有很大关系。感冒病毒的生长主要靠核糖核酸酶系统的催化作用,而核糖核酸酶等又受酸碱度、温度、微量金属离子的控制。一般病毒生长环境的pH值为6.5~7.9,用5%~6%的食醋液,其氢离子或氧离子浓度足以控制所有感冒病毒的生长。经临?#24067;?#26597;,有效率为92%~97%。因此,在日常生活中,如遇感冒流行,不妨用食醋熏蒸,其方法是:取适量醋(每立方米空间2~10毫升),用1~2倍水稀释,以温水加热熏蒸。


食醋对癣等多种真菌也有很强的杀灭能力。脚气病起因于一种叫做白癣的真菌,这种病菌附着在皮肤上繁?#24120;?#29983;长在趾间就导致脚气病,瘙痒也是由它引起的。因此,一般情况下用食醋坚持泡脚1周即能治愈脚气病。

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